鸡蛋饼面糊怎么调?
准备材料:面粉、清水、鸡蛋、葱花
1、取适量干面粉,放在大点的容器中,加入适量清水。没经验的可以一次少加,边加水边用筷子搅拌。
2、把面糊调制就可以了,也可以用筷子蘸面糊试一下,往下流成线状就可以了,太稠太稀到时候都不好操作。
3、新手可以把面糊先调稠一点,稠的话可以一点点再加水,多尝试做几个就有经验了,在调好的面糊中加入一个鸡蛋,喜欢咸的可以加点食盐搅拌均匀。
4、喜欢吃葱花味的加入适量葱花,也可以加入自己喜欢的菜末,搅拌均匀就可以了。主要不能调太稀,稀了不好翻个,稠的话就是做出的饼厚一点,所以慢慢加水很关键。
准备材料:面粉、清水、鸡蛋、葱花
1、取适量干面粉,放在大点的容器中,加入适量清水。没经验的可以一次少加,边加水边用筷子搅拌。
2、把面糊调制就可以了,也可以用筷子蘸面糊试一下,往下流成线状就可以了,太稠太稀到时候都不好操作。
3、新手可以把面糊先调稠一点,稠的话可以一点点再加水,多尝试做几个就有经验了,在调好的面糊中加入一个鸡蛋,喜欢咸的可以加点食盐搅拌均匀。
4、喜欢吃葱花味的加入适量葱花,也可以加入自己喜欢的菜末,搅拌均匀就可以了。主要不能调太稀,稀了不好翻个,稠的话就是做出的饼厚一点,所以慢慢加水很关键。
鸡蛋饼的面糊怎么调?
大家好,我是小青
好吃简单快速的早餐鸡蛋饼
做法步骤如下:
1.先准备100克的面粉
2.再在面粉中打入两个鸡蛋
3.用纯牛奶和面搅拌成无颗粒的面糊
4.再把无颗粒的面糊倒入变化袋中
5.锅热后刷上一点油,把准备好的面糊挤在锅里,挤的时候画圈挤
6.边缘翘起来翻煎另一面,煎一下就可以出锅了
这个鸡蛋煎饼简单吧
给你们分享个小时候我小时外婆经常弄的这个煎饼果子。
1.准备三面都有:白面,玉米面,豆面,具体的分量看你准备做几个人吃,自己衡量一下。
2.将所有的干粉面料混合均匀。
3.加入水开始火面。水一定要一点点的加入,不要一下倒入很多,以免加多了。把面糊搅拌的用勺子舀起是大块的粘稠状就行咯。
4.把弄好的面糊放半小时,这样可以让面糊更加的柔顺,而且厚度适宜。
5.把电饼铛加热,加入一点点的油,把面糊舀几勺放入摊开成一个圆形,然后底面焦脆翻至另一面,然后加入咸菜了,香葱了,火腿肠了什么的,卷起来就可以吃了。
鸡蛋饼的做法分好多种,有在鸡蛋液中加入面粉,有在鸡蛋液中加入果粒、蔬菜等配料的,有的直接将鸡蛋液倒入锅中煎成纯鸡蛋饼的,有用香油煎制的等等。总之,每个地区在不同的做法。今天你既然问到鸡蛋饼的面糊怎么调,想必一定是问加入面粉的鸡蛋饼的调制方法。今天小编就介绍一种简单的面糊鸡蛋饼的做法。这种鸡蛋饼做出来比较松软,尤其受小孩和老人的喜爱,也可以根据自己的喜好的味道自己调制甜、咸、辣等口味,现在我们就来看一下它的具体做法:
准备材料:鸡蛋二枚、200克面粉、黑芝麻、100克玉米粉、3克酵母粉、纯牛奶250克
第一步;将200克粉、100克玉米粉、3克酵母粉倒入盆中,打入两个鸡蛋,并加入适量的纯牛奶绞拌均匀呈无颗粒状的面糊。
第二步:将绞拌好的面糊的盆上封上保鲜膜,醒发二十分钟。
第三步:醒发好的面粉再次进行绞拌均匀,将平底锅加热,不用刷油,将面糊倒入一大勺,摊成小饼状,再撒上一些黑芝麻,小火烙熟即可。
煎饼面糊的正宗配方?
原料:面粉500克,泡打粉5克,酵母粉5克,改良剂1克,水300克。
做法:
1、和面发酸酵面团(软点)不用发太大。2、拌馅。
3、面团取出放案上,直接杆成32毫米厚的长方形大片,刷油,洒粉,从上往下卷,揪成8个剂子,封上合一起,杆圆片包馅,收严剂口杆饼,放入方盘里醒20分钟,
160-180度盖严盖子烙。
1、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉(绿豆和小米的比例是4比1)。
2、建议多打几次粉,这样出来的粉,特别的细,不用过筛。
3、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中(也可以放盆里面),再放入40克的白面(如果不喜欢吃白面就不用放),强调一下,如果饭量小,可以用一半的面。
4、放入少许的五香粉(十三香也行,目的是去除豆腥味)。
5、倒入水,将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀(面粉和水的比例是1比1.5,面是1,水是1.5)。
6、用勺子调成搅匀,调成稀糊的面糊状,盖上盖子,放一宿,放面粉和水充分饧至。
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