红参天麻炖鸭的做法？
食材明细
鸭腿、天麻、红参枸杞子、盐、料酒、鸡精、料酒、生姜片。
1、准备食材
2、鸭腿洗净后剁成块状，冷水放进锅里绰水。
3、焯水好的鸭腿用清水洗净之后和天麻，红参一起倒进压力锅，放生姜片，料酒
4、调制到煲汤，30分钟
5、等压力锅能打开了，把食物倒进汤锅里，加盐调味，加枸杞子滚一下，加鸡精，就好了。
材料：鸭子一只、鲜人参一支、人参片20克、红枣10克、蒜头15克、芫荽10克。
调味料：辣酱2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、葱花少许、盐巴少许。
做法：
1.将鸭子洗干净，然后在鸭肚中依次塞入人参片、红枣、蒜头、芫荽等材料。
2.将糯米团塞进去，这样可以防止其他材料掉出来。
、将老鸭洗净，过热水去臭味，不想怕胖的，就学我把老鸭的身上的脖子的皮去掉吧
2、洗浄你所有的材料备用
3、必须强调这款无味精酱油，试过其它的酱油，口感偏腻，而且味不香，这款是无任何添加
4、将红叁片，骨头，猪皮，天麻，生姜，鸭子入锅，顺便把酒，盐，水，冰糖也加入，水只要淹过老鸭便可，记住枸杞不是现在加，不然煮的没影了
5、大火煮至沸，马上转小火40分钟加强，熄火后放枸杞子再放锅中小煮5分钟但可上锅。
鸽子汤和鸭子汤有什么区别？
鸽子汤与鸭子汤的区别,鸽子汤更加营养,而且肉质紧实,有滋补壮阳的功效肖,鸭子汤,味道略重,口味性。
炖鸽子汤的区别就是营养，放的东西也不同，而鸭子汤只能说是一个菜而已，对营养来说就不行了。各有各的营养，老鸭汤不错口感好，鸽子作食补比较好。
这两种汤的区别有以下几种
第一种区别，鸽子汤的原材料多半是选用乳鸽，炖出来的汤整体口感细腻，但是放凉后会有淡淡的腥味，可以放一些驱寒的配料一起炖汤，鸭子汤中的原材料是使用正常的鸭子，炖出来的汤油花分明非常香，在汤中可以适量的放入一些药材
第二种区别，鸽子汤整体颜色有点发紫，鸽子肉口感非常紧致，有嚼劲，炖多久他都不会碎，鸭子汤整体发黄，长时间炖煮后，鸭子的肉会比较松散，口感一般
鸽子汤与鸭子汤的区别，首先，鸽子汤更加营养，属于高级滋补的菜肴，鸽子汤的食疗和药补功效较鸭汤更为凸现而且肉质紧实，有滋补壮阳的功效，是温补的适合产妇喝也有助于下奶。
鸭子汤，肉质没有鸽子紧实，口感较差，味道略重，属于寒性食物，不适合产妇。
天麻海带炖鸭子的做法？
主料
鸭子半只，海带500g。
辅料
姜2片
做法步骤
1.备好食材，海带提前泡好。
2.海带切丝。
3.然后加水煮开去海带沫。
4.另外鸭子切大块锅里烧开水煮鸭子去血沫。
5.鸭子捞入砂锅里加水姜片。
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