平菇炒肉的家常做法？
1. 准备材料：瘦肉片、平菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。
2. 瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 平菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
4. 将油倒入锅中，加热至6成热。
5. 把腌好的瘦肉片倒入锅中煸炒至变色。
平菇炒肉
1，平菇洗干净，用手挤干水分，撕成条。猪里脊肉切成丝，用料酒盐姜丝拌匀。小米辣切成辣椒圈。
2，锅烧热放油，先放入肉丝翻炒，肉变色后盛出来，再倒入少量的油，放入平菇翻炒几下后放入肉丝，锅边淋少许水，放入辣椒（不吃辣的可以不放）盐调味，炒匀出锅。
原料：平菇、前腿肉、姜蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、老抽。
做法步骤：
第1步、锅中加水烧开、放入平菇焯水两分钟捞出。
第2步、锅内热油、先放入肥肉煸炒出肥油。
第3步、下姜蒜干辣椒炒香。
第4步、下肉丝翻炒一会。
第5步、料酒、生抽、老抽炒匀。
第6步、下平菇翻炒。
第7步、下蒜苗炒断生，一点鸡精调味即可。
平菇炒肉片的做法步骤
步骤 1
平菇洗净撕成条，锅烧开水。放平菇烧水煮5-8分钟。取出备用
步骤 2
猪肉切片，放半勺盐、一勺生抽、少许胡椒粉、半勺花雕酒、半勺老抽、10%的水，抓匀腌制备用。
步骤 3
蒜两瓣切成末，几根韭菜切成段。
步骤 4
热锅冷油，转小火放入猪肉片，转大火，煸熟煸到国内的油清澈。转小火放入蒜末。煸香后转大火放入平菇炒出水汽。烹生抽、花雕酒、随后放入少许水。煮大约2-3分钟。最后用少许土豆淀粉水勾薄芡。最后放韭菜，翻拌几下即可出锅
平菇炒肉片的做法？
做法如下:
1.蘑菇洗干净，撕成小块，用水焯一下
2.肉和葱姜切好
3.锅里放油，放葱花和姜炝锅
4.倒入切好的肉片
5.倒入酱油
6.倒入焯好的蘑菇
7.加盐，炒熟就可以了
原料：平菇、猪前腿肉、食用油、料酒、玉米淀粉、干辣椒段、生抽、葱末、蒜末。
做法步骤：
第1步、平菇洗净后撒小朵放入锅中烧水焯烫。
第2步、猪肉切片后放入碗中加入食盐、料酒和淀粉抓拌均匀并腌制10分钟。
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