五香水煮肉片的做法？
原料：
去骨猪大排肉500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；
2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；
3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；
（图片来源网络，侵删）
4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。
猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟2、豆芽焯水30秒3、准备好辣锅底，依次将豆芽、肉片倒入锅中4、待肉片变色熟透出锅5、干辣椒放入碗中6、用热油淋在辣椒上，即可食用
求前几天《天天饮食》中“水煮肉片”的做法？
水煮肉片的做法
（图片来源网络，侵删）
主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜
配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油
做法：
1。
肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿
2。将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜（切丝哦），豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗
3。将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了
5。
在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒
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文章来源：
ysladmin
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