家常粤菜的做法?
粤菜有:
一.菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉,是广东的一道特色传统美食,属于粤菜。主要原料有菠萝、猪肉、面粉和酱汁制成,颜色搭配新鲜。做法简单,用调制好的酸甜酱汁,然后加入菠萝和油炸的咕噜肉进行翻炒即可,酸甜的菠萝,外脆里嫩的咕噜肉,口感丰富,是一道开胃菜,非常下饭,搭配上米饭可以吃满满一大碗。
二.煎酿辣椒

煎酿辣椒是广东常见的一道家常菜,也属于粤菜中的客家菜。辣椒与肉末的完美结合,口感丰富。广东人不太能吃辣,所以用的辣椒是虎皮尖椒,味道吃起来微辣。酿肉鲜美多汁,有嚼劲,辣椒爽脆,百吃不厌。如果家里来客人,还可以选择这道菜品。
广东聚会家常菜做法?
【豉香排骨】
主要食材:排骨、大蒜、小葱、豆豉
第一步、新鲜的排骨剁成小块放入盆中,然后的加点面粉揉搓,然后倒入清水,这样可以把表面的脏东西清洗得更加干净,多冲洗几次,直到水变得清澈。
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第二步、沥干水分加入蒜末、姜末,10几颗豆豉、生抽、蚝油、白糖、盐,用手充分地抓均匀。
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第三步、最后加入适量食用油,把料汁充分抓拌均匀,然后腌制上20分钟。
广东聚会家常菜有很多选择,以下是几道常见的广东聚会家常菜的做法:
1. 港式烧鸭:
- 将鸭子洗净,用开水烫烫去腥。
- 在鸭子表面划几刀,涂上蜜糖和酱油的混合物。
- 将鸭子放入预热好的烤箱中,以180°C烤约1小时,期间翻面涂抹蜜糖和酱油混合物。
- 烤好后取出,切片即可。
2. 广东炒牛河:
- 准备牛肉丝、河粉、豆芽、青菜等材料。
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