自制糯米饭团的做法大全,自制糯米饭团的做法大全窍门

ysladmin 2024-05-10 20:27:45 8 0

广西糯米饭团的做法和配料？

1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右，蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸约30分钟，蒸熟后取出；

2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球；

3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。

（图片来源网络，侵删）

自己做饭团超简单的方法？

步骤一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右

步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用

步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用。

（图片来源网络，侵删）

步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱沫也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀

步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料抱起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了

材料：红枣，细白糖，红豆，糯米，黑芝麻

（图片来源网络，侵删）

做法

1. 泡并煮熟糯米

2. 煮红豆到软并把枣打成泥

3. 将第2步中的备好食材放入糯米中用手搓

4. 搓成团

5. 然后撒上黑芝麻

6. 常温或冷藏待凝固

1、用料：

胡萝卜半根、黄瓜半根、海苔碎适量、蚝油适量、酱油适量、白糖少许、香油少许、火腿肠1根。

2、做法：

（1）准备蒸好的米饭，去瓤的黄瓜切丁。

（2）胡萝卜切丁。火腿肠切丁。

（3）将米饭与蔬菜丁混合。

（4）海苔每次用一袋的量刚好。

（5）口味重的可以多加一些海苔碎，口味轻的可以少放一些。

（6）把所有的调料抓拌均匀。

（7）抓紧米饭先给它团紧实。

自己做饭团固然简单，但是需要一些技巧。
1，饭团的主要材料有米饭和海苔，需要提前准备好。
2，将煮好的米饭加入一些醋、糖、盐搅拌均匀，使米饭变得松散，易于包裹。
3，将一张海苔放在饭桶上，用手或小木棍将米饭均匀铺在海苔上，最好不要铺得太厚。
4，然后将饭团的馅料放在米饭中间，可以是鲜肉、蔬菜或其他喜欢的食材。
5，用手将米饭沿着馅料捏起来，使其形成一个三角形的饭团。
6，用保鲜膜包裹住饭团，慢慢卷成长条状，最后将两端塞进去即可。
自己制作饭团的步骤虽然简单，但需要注意一些技巧，才能制作出美味的饭团。